12 최고의 예산

영양가 있는 식사를 한다고 해서 큰돈을 들이지 않아도 된다는 증거가 있습니다.

Jessica Ball, MS, RD는 EatingWell에서 3년 동안 근무했으며 브랜드의 영양 편집자로 일하고 있습니다. 그녀는 식품, 영양 및 지속 가능성 분야에서 석사 학위를 취득한 등록 영양사입니다. EatingWell 외에도 그녀의 작품은 Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens 및 MyRecipes에 게재되었습니다.

Maria Laura는 EatingWell의 수석 영양 및 뉴스 편집자입니다. 영양팀의 일원으로서 그녀는 영양 관련 콘텐츠를 편집 및 할당하고 기사에 대한 영양 리뷰를 제공합니다. Maria Laura는 훈련받은 영양사이자 아몬드 버터 애호가이자 음식 애호가로, 영양 상담 분야에서 7년 이상의 경험을 갖고 있습니다.

건강한 식습관에 있어서는 새로운 습관을 장기적으로 유지하려면 유연성이 중요합니다. 지중해 식단이 높은 평가를 받는 이유 중 하나는 종종 엄격한 규칙을 따르는 유행 식단과 달리 유연하고 따르기 쉽기 때문입니다. 지중해 식단은 단순히 과일, 야채, 통곡물, 불포화 지방 및 저지방 단백질(식물성 단백질 공급원 포함)을 더 많이 섭취하도록 권장합니다. 해당 그룹 내에서 정확히 어떤 음식을 먹을지 선택하게 됩니다.

게다가, 이 식습관을 따르기 위해 큰 돈을 들이지 않아도 됩니다. 귀하의 라이프스타일에 맞는 방식으로 지중해 식단의 건강한 이점을 얻는 데 도움이 될 수 있는 영양가 있고 예산 친화적인 식품이 많이 있습니다. 더 저렴한 가격으로 영양분을 강화하려면 이 12가지 식품을 장바구니에 추가하세요.

콩은 섬유질, 비타민, 칼륨, 마그네슘, 철분과 같은 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 보건인적자원부에 따르면 많은 미국인들이 충분히 섭취하지 못하는 영양소입니다. 또한 콩에는 단백질과 섬유질이 풍부하여 어떤 식사에든 매우 만족스러운 식물성 첨가물이 됩니다. 일주일에 한두 번 고기 대신 콩을 선택하면 지중해 식단을 제한하는 영양소인 포화 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다. 농무부에 따르면 미국에서는 4,000가지가 넘는 종류의 콩이 재배되고 있으며 다양한 맛 특성으로 인해 아침 식사부터 저녁 식사까지 사용할 수 있는 다양한 재료로 사용됩니다. 검은 눈 완두콩은 바삭한 샬롯을 곁들인 치폴레 검은 눈 완두콩 및 콜라드에서 맛있습니다. Cannellini 콩은 크림 같은 흰 콩 수프에서 빛납니다. 그리고 핀토 콩은 슬로우 쿠커 치킨 & 핀토 콩 엔칠라다 캐서롤과 같은 조리법에 저렴한 가격으로 추가할 수 있습니다. 놀랍게도 일부 유형의 콩을 디저트에 추가하여 섬유질과 단백질을 강화하고 땅콩 버터와 병아리콩 블론디처럼 크리미한 질감을 더할 수도 있습니다. 통조림 콩은 비용 효율적인 옵션이지만 시간이 있다면 말린 콩은 훨씬 저렴하고 식품 저장실에 몇 년 동안 보관할 수 있습니다.

견과류에는 단백질, 섬유질, 건강한 지방이 풍부하게 함유되어 있어 배고픔을 채워주고 식사 후에도 포만감을 오랫동안 유지하는 데 도움이 됩니다. 여기에 포함된 특정 유형의 지방(불포화 지방)은 지중해 식단에서 선호되며 심장 건강을 지원하고 염증을 낮추며 뇌 건강을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

16온스짜리 땅콩버터 한 병은 일반적으로 식료품점에서 약 3달러에 판매되므로 예산이 부족할 경우 식단에 추가하면 좋습니다. 비용 효율성을 높이려면 유기농 제품이나 브랜드 제품을 건너뛰고 쇼핑할 때 판매에 주의하세요. 땅콩 버터는 토스트에 많이 사용되거나 과일과 함께 사용되지만, 땅콩 버터는 에다마메, 피망 및 콜라비를 곁들인 매콤한 땅콩 국수, 세이지를 곁들인 크리미 땅콩 수프, 땅콩 카레 소스를 곁들인 구운 두부 및 브로콜리와 같은 풍미 있는 요리에 맛있는 첨가물입니다.

렌즈콩을 좋아하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 우선, 요리된 렌즈콩 1/3컵에는 단백질 6g, 섬유질 5g, 철분과 엽산 일일 필요량의 각각 13%와 30%가 함유되어 있어 영양가가 매우 높습니다. USDA. 이 식물성 단백질 공급원의 또 다른 긍정적인 특징은 가격입니다. 대부분의 품종이 1회 제공량당 10센트 미만입니다. 마지막으로, 렌틸콩은 다른 종류의 건조 콩류보다 훨씬 빨리 익습니다(말린 콩이나 병아리콩의 경우 1시간 이상 걸리는 데 비해 15~20분 정도 소요된다고 생각하세요). 또한 페타를 곁들인 레몬향의 렌즈콩 샐러드부터 쇼베트 광고(이집트 렌즈콩 수프) 및 살사 베르데를 곁들인 렌즈콩 스튜에 이르기까지 모든 요리에 잘 어울립니다. 별 5개를 받은 망고-진저 스무디 레시피처럼 스무디에도 아주 좋습니다.