Yaasou 그리스 축제는 9월 8일입니다.

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그리스 음식을 좋아하는 분들은 준비하세요! "Yiasou 그리스 축제"가 코앞으로 다가왔습니다!오늘 우리의 좋은 친구인 Jill Aker-Ray 셰프와 성 삼위일체 그리스 정교회 대성당의 커뮤니케이션 디렉터인 John Shelton이 우리와 함께했습니다. 두 사람은 우리에게 맛있는 음식을 준비하기 위해 들렀고 축제의 모든 즐거움!

Shelton은 “Yiasou Festival의 주요 볼거리는 음식입니다.”라고 말합니다. 그리스 요리는 수천년 전으로 거슬러 올라가며 그리스 역사와 문화의 일부입니다. 지중해 음식은 맛있을 뿐만 아니라 건강한 생활 방식의 일부로 알려져 있습니다. 신선한 야채, 올리브 오일, 곡물, 생선, 와인, 치즈, 고기 등 양고기, 닭고기, 돼지고기는 그리스 요리에 흔히 사용됩니다. 디저트는 주로 견과류, 꿀, 과일, 필로 페이스트리로 만들어집니다. 우리는 축제에서 선보일 두 가지 맛있는 요리인 스파니코피타(Spanikopita)와 바카라바(Bakalava)를 강조하고 싶습니다.” 셰프 Jill이 말합니다. 그녀는 “이 맛있는 요리는 매년 축제에서 큰 인기를 끌고 있습니다”라고 덧붙였습니다. 하지만 음식뿐만 아니라, 45주년을 맞이한 축제의 성공에 기여하는 다른 것들이 너무 많습니다! 댄스 공연과 라이브 음악부터 쇼핑, 문화 행사, 어린이 놀이터에 이르기까지 Yiasou 그리스 축제에는 가족 구성원 모두를 위한 무언가가 있습니다. 라이브 엔터테인먼트는 축제의 중심입니다. 전국적으로 알려진 그리스 밴드의 음악을 들어보세요. 그리스 공동체 구성원들의 댄스 공연과 문화 재연을 감상하세요. 강의에 참석하여 그리스 역사에 대해 알아보세요. 온 가족이 즐길 수 있는 축제로 가득합니다. 어린이를 위한 놀이기구, 활동, 솜사탕이 갖춰진 넓은 놀이터가 있습니다. 큰 아이들은 문화적 전시와 스파르타 전사들과 교류할 수 있는 기회를 좋아할 것입니다. 축제의 45주년을 축하하는 것 외에도 대성당은 100주년을 축하합니다!

축제는 9월 8일부터 10일까지 600 East Boulevard, Charlotte NC에 있는 홀리 트리니티 그리스 정교회 성당에서 열립니다.

12세 미만 어린이의 입장료는 $5무료입니다.

금요일: 오전 11시 – 오후 10시토요일: 오전 11시 – 오후 10시일요일: 오전 11시 – 오후 6시

자세한 내용은 YiasouFestival.org를 방문하세요.

Jill 셰프의 요리법은 다음과 같습니다.

스파니코피타 컵

재료

엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술

다진 마늘 1쪽

얇게 썬 파 4개

냉동 시금치 10oz를 해동하고 짜서 건조시킵니다.

리코타치즈 1/4컵

큰 계란 1개를 풀어서

다진 신선한 파슬리 2큰술

다진 신선한 딜 1테이블스푼

바다 소금 1/2티스푼

신선한 갈은 후추 1/2티스푼

육두구 가루 1/4티스푼

부서진 페타 치즈 4온스

필로 껍질 30개지침:

모든 재료를 준비하고 계량하세요. 오븐을 350°F로 켭니다. 냉동 시금치를 해동하고 여분의 물을 모두 짜냅니다. 프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 마늘이 타지 않도록 주의하면서 2~3분 정도 볶습니다. 잘게 썬 파를 넣고 마늘과 올리브 오일이 모두 섞이도록 빠르게 저어줍니다. 불을 끄세요. 시금치, 마늘, 양파 혼합물, 리코타 치즈, 달걀, 잘게 썬 파슬리, 잘게 썬 딜, 바다 소금, 후추 가루, 육두구 가루를 그릇에 넣고 잘 섞어 모든 재료를 섞습니다. 시금치 혼합물에 부서진 페타 치즈를 추가합니다. 부서진 페타 치즈를 시금치 혼합물에 부드럽게 섞습니다. 베이킹 시트에 필로 컵을 배열합니다. 시금치 혼합물을 필로 컵에 추가합니다. 오븐 중앙 선반에 놓고 20분간 조리하세요.

오븐에서 꺼내어 즉시 서빙하세요. 즐기다!

바카라바 컵

재료

• 1(15개) 패키지 미니 필로 컵

• 다진 견과류 1컵(피스타치오, 호두, 아몬드, 피칸 또는 혼합물을 사용함)