유럽 ​​냉동 살구 시장: 2023년 1월 매출이 증가한 이유 • EastFruit

EastFruit은 냉동 과일, 베리 및 야채 시장에 대한 일련의 리뷰를 계속합니다. 첫 번째 분석 보고서는 유럽 냉동 라즈베리 시장의 가혹한 상황과 지속적인 가격 하락에 대해 다루었습니다. 두 번째에서는 소비자 소득 감소로 인한 냉동 시장의 근본적인 변화를 다루었고, 세 번째 시장 리뷰에서는 냉동 살구를 다루었습니다.

2023년 1월 유럽의 냉동 살구 판매량은 2022년 말 대비 증가했습니다. 이는 독일, 우크라이나, 헝가리, 폴란드 시장에서 수입 거래가 부활한 것이 입증됩니다.

제작사에 따르면 2023년 1월 상당히 바빠 시장 하락세는 예상되지 않았다. 오히려 전년도 1월에는 시장이 평소보다 더 활발했을 수도 있습니다.

또한, 몰도바는 2022년 1월 처음으로 냉동 살구 전체를 체코에 수출했습니다. 이전에는 수요가 없었고 몰도바는 거래도 하지 않았습니다. 통살구는 같은 품질의 반쪽 살구보다 30~40% 저렴합니다.

2021년 유럽에서는 씨를 제거한 냉동 살구 반쪽(1등급) 가격이 1.9~2.0 EUR/kg에 달했습니다. 구매자는 2등급 살구 반쪽을 구입하기 위해 약 1.4유로를 지불했습니다.

2022년 시즌이 시작된 이래로 유럽의 냉동 살구(손으로 자른) 가격은 하락하여 다음과 같은 금액을 기록했습니다.

유럽의 냉동 살구 가격은 2023년 1월에도 동일한 수준을 유지했습니다. 따라서 살구는 냉동 기업이 어려운 계절에 과일 냉동을 위한 가격 안정적인 위치로 간주됩니다.

사진은 냉동 살구 반쪽의 품질 범주 예를 보여줍니다.

시장에 냉동 살구가 부족하지 않다는 결론을 내릴 수 있습니다. 유럽 ​​상인들에 따르면 살구는 계획대로 2022년 유럽에서 수확 및 냉동됐다. 불가리아, 세르비아 등 생산국에는 이제 시즌이 끝나기 전에 시장을 채울 수 있는 재고가 일부 남아 있습니다.

우크라이나에서는 그렇지 않습니다. 2022년 우크라이나에서는 좋은 살구 수확이 있었지만 누구도 다른 작물을 선호하면서 살구를 얼리고 싶어하지 않았습니다. 많은 냉동 과일 생산업체는 라즈베리나 블루베리와 같은 전통적인 고마진 베리에 초점을 맞춰 왔습니다. 아마도 2023년 1월 우크라이나 시장에 냉동 살구가 부족하여 수입이 필요하게 된 것은 바로 이러한 요인이었을 것입니다.

과대광고를 느낀 우크라이나 냉동 기업과 무역업자들은 2023년 시즌에 살구에 주목하게 될 것입니다. 이로 인해 1년 전보다 더 많은 양의 냉동 살구를 수확하게 되어 시장 공급량이 늘어나고 결과적으로 가격이 하락할 수도 있습니다.

그럼에도 불구하고 모든 것은 주요 생산 국가의 날씨와 작물 수확량에 따라 달라집니다.

현재 냉동 야채와 과일 생산을 발전시키고 있는 중앙아시아 국가들이 살구 냉동에 얼마나 적극적으로 동참할지 지켜보는 것도 흥미롭다. 우즈베키스탄은 냉동 과일과 채소의 대규모 수출국으로 급속히 성장하고 있지만, 채소가 수출을 주도하고 있습니다. 과일과 열매의 충격 냉동을 위한 최초의 기업도 타지키스탄에 문을 열었으며 이미 수출용 제품을 제공하고 있습니다.

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