당근을 얼리는 방법

다시는 당근을 낭비하지 마세요!

당근이 냉장고 바닥에서 썩기 시작하기 전에 당근 한 봉지를 다 먹는 데 어려움을 겪는 경우가 자주 있습니까? 낙오자를 버리는 경향이 있습니까? 헐렁하고 생명이 없는 것들을 스튜나 수프에 집어넣나요? 대답이 '예'라면 이것이 당신을 위한 조언입니다.

아래 조언을 따르면 당근은 얼리기가 매우 간단하므로 음식물 쓰레기를 방지하고 항상 싱싱하고 맛있는 당근을 손에 넣으세요.

생당근을 그대로 냉동실에 넣고 싶을 수도 있지만, 맛, 색, 영양분을 그대로 유지하고 보존하려면 먼저 데치는 것이 중요합니다. 당근이 아삭아삭하고 흠집이 없어 보이는지 확인하세요. 최고 품질이 지난 당근은 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 명심하세요. 무언가를 얼리면, 넣은 것이 밖으로 나옵니다. 얼린다고 해서 재료의 품질이 좋아지는 것은 아닙니다!

흐릿해지는 것을 방지하려면 당근을 먼저 해동하는 것보다 냉동한 상태에서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 냉동고에서 바로 스튜, 캐서롤, 카레, 수프에 넣어 드세요.

그 자체로 먹고 싶다면 완전히 익을 때까지 삶거나 찌거나 팬에 튀기거나 구워서 드세요. 해동하면 맛이 좋지 않기 때문에 샐러드에 '생'으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

대황부터 우유, 육수, 고기까지 냉동에 관한 다양한 조언이 있습니다. 일괄 요리 및 냉동 레시피를 찾고 있다면 맛있는 영감을 얻기 위해 냉동 식품 컬렉션을 찾아보세요.

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