돈

이 빠른 식사는 찬장 재료를 사용하며 £5 미만으로 제공될 수 있다고 Prudence Wade는 썼습니다.

내 프로필 아래의 Independent Premium 섹션에서 북마크를 찾으세요.

여러 가지와 잘 어울릴 수 있는 다용도 요리입니다

이것은 다양한 것들과 짝을 이룰 수 있는 다재다능한 요리입니다. 밥과 함께 먹거나, 감자튀김 위에 얹거나, 핫도그에 얹거나, 재킷 스퍼드 위에 붓거나, 토르티야 칩 딥으로 사용하세요.”라고 Feed Your Family For Under A Fiver의 저자인 Mitch Lane은 말합니다.

“냉동도 가능해서 식사 준비 시간 절약에 좋아요! 나는 상점에서 구입한 칠리 콘 카르네 양념을 사용하지만 찬장에 향신료(커민, 고추 가루, 파프리카, 커민 씨앗)가 많이 있으면 승자가 됩니다. 이것은 매우 간단하고 풍미가 가득합니다.”

서브: 4

재료:

식물성 기름이나 올리브유 1티스푼

잘게 다진 양파 1개

잘게 다진 마늘 4쪽

잘게 다진 녹색 고추 2개와 1개 추가

다진 쇠고기 500g

칠리 콘 카르네 시즈닝 41g 패킷

다진 토마토 400g

물기를 뺀 주석 강낭콩 130g

쇠고기 육수 300ml (육수 큐브로 만들었습니다)

소금과 후추

방법:

1. 팬을 중불에 올리고 기름과 양파를 넣고 3~4분간 부드러워집니다. 마늘과 고추를 넣고 계속해서 2분간 더 조리합니다. 매콤한 맛이 싫다면 고추 한 개를 사용하고 씨를 제거하세요.

2. 다진 고기를 넣고 큰 덩어리가 생기지 않도록 숟가락 뒷면으로 으깬다. 고기가 갈색빛이 될 때까지 요리하세요. 소금과 후추를 넉넉히 뿌린 다음 칠리 콘 카르네 시즈닝을 추가하세요. 잘 섞다.

3. 토마토와 강낭콩을 넣고 섞어주세요. 그런 다음 쇠고기 육수를 붓고 30분간 끓입니다. 끓이는 것은 매우 중요합니다(오래될수록 좋아지는 고급 와인과 같습니다).

4. 얇게 썬 고추와 함께 냅니다.

Mitch Lane의 '5세 미만 가족을 위한 피드'(Thorsons, £16.99).

생각을 자극하는 대화에 참여하고, 다른 독립 독자를 팔로우하고 답변을 확인하세요.

여러 가지와 잘 어울릴 수 있는 다용도 요리입니다

톰 레지스터/PA

나중에 읽거나 참고할 수 있도록 좋아하는 기사와 이야기를 북마크에 추가하고 싶으십니까? 지금 독립 프리미엄 구독을 시작하세요.